Verrine mousse de queso fresco, albahaca, gelatina y flores de hibisco

Elaboración

Ingredientes

• 
  Crema de queso
• 
  Flores de hibisco
• 
  Gelatina (hojas o en polvo)
• 
  Pimienta
• 
  Albahaca
• 
  Finas hierbas

Preparación

1. Elaborar una mousse ligera con crema de queso. Añadir pimienta y finas hierbas. Disponer al fondo de las verrines (vasos).

2. Calentar levemente el almíbar de hibiscos con un poco de agua mineral y poner la gelatina (en hojas o en polvo).

3. Dejar enfriar la mezcla. Añadir a la preparación pétalos de hibiscos y disponer en segunda capa.

4. Cubrir con mousse y una hoja de albahaca. Dejar en la nevera. ¡Listo! Un entrante fresco y elegante.