Salmón con langostinos tallarines y ajos asados.


Elaboración


Visita el Restaurante María Salinas


 


Ingredientes


100 gr salmon


1 langostino


50 gr tallarines


1 cabeza ajo


1 chalota


2 cebolletas


punta de guindilla


lima


aceite sal y pimienta


 


Elaboración


Hervimos los tallarInes. Mientras vamos quemando en el fuego vivo una cabeza de ajos. una vez quemada la metemos en horno para que se vayan asando 15 minutos a 180 grados.


Pasamos por la plancha un lomito de Salmon y un langostino tigre y reservamos.


Hacemos un sofrito de chalotas y cebolletas una punta de una guindilla y echamos los tallarines. Los salteamos y salpimentamos.


Metemos en el horno el salmón hasta lograr el punto deseado.


 


Emplatado.


En un lado la cabeza de ajo. Apoyamos los tallarInes en el otro costado ponemos el salmón y el langostino y por último echamos por encima aceite de oliva virgen y rallamos lima también y listo para comer.