Receta de bizcocho de castañas

Tenía unas cuantas castañas y no sabía qué uso darles, ya que no son mi ingrediente preferido, hasta que encontré en uno de mis blogs favoritos esta receta de bizcocho de castañas y me enamoré. Soy poco constante, ya que me gustó tanto que ya no puedo decir que no me gustan las castañas.

Lo peor de todo es conseguir pelar sin morir en el intento , pero si sigue estos consejos os aseguro que conseguir quitarles la piel se convierte en un trabajo facilísimo A ver si era por no conocer -que no me gustaban las castañas?

Ingredientes para 10 personas

• 6 huevos, 250 g de castañas peladas, 75 g de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g de azúcar, 150 g de maicena, 1/2 l de leche, 1 pizca de sal, 1 cuharada de levadura química y sal.

Cómo hacer bizcocho de castañas

Empezamos cociendo las castañas a la leche, con un poco de sal, durante media hora o hasta que estén bien tiernas. Trituramos las castañas con la leche y reservamos. En un bol, batimos los huevos, añadiendo el siguiente cuando esté batido el anterior . Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede un poco espumosa.

Unimos la quema de las castañas, la maicena, la mantequilla y la levadura con los huevos y el azúcar. Removemos bien y lo vertemos en un molde untado con mantequilla o forrado con papel de horno . Ponemos el horno a horno precalentado a 170º durante 45 minutos o hasta que pinchando con un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.

Tiempo de elaboración | 90 minutos

Dificultad | Fácil

Degustación

Creo que os gustará mucho esta receta de bizcocho de castañas con un aire tan otoño. Es ideal para servir en el desayuno o la merienda y os aseguro que con un chocolate a la taza bien caliente le costará dejar de comerla. Y si no intente y ya me contaréis.

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