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Elaboración
Ingredientes
Azucar para caramelizar el molde.
3 Huevos
2 Yogures tipo griego.
200ml De crema de leche
50g Azucar (Opcional)
Elaboración.
Para unos frutos rojos:
200g Frutos rojos (Los congelados valen)
100g Azucar
1 Hoja de gelatina.
Caramelizamos un molde o moldes pequeños con caramelo rubio. Dejar enfriar.
Mezclamos todos los ingrediente en un robot de cocina. Vertemos la mezcla en los moldes.
Acabar al baño maria hasta que este cuajado. En molde grande unos 40´ en flaneras individuales con 20´va bien. Comprobar pinchando con un pincho hasta que este hecho.
Frutos rojos:
Remojar la gelatina y reservar.
Caramelizar el azucar a rubio claro.
Añadir los frutos rojos congelados. Y hervir 10min hasta que se integren los ingrediente pero que no se deshagan los frutos.
Añadimos la gelatina y reservar en frio. Remover a la hora de utilizar.
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