Peanut Butter Sandwich Cookies

Precaliente el horno a

350 grados F (180 grados C) y colocan el estante del horno en el centro del horno. Línea

dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Peanut Butter

Cookies: En el tazón de

mezclador eléctrico (o con un mezclador de la mano), bata la mantequilla, mantequilla de maní y azúcar a

ligero y mullido (cerca de 2 minutos). Agregar el extracto de huevo y la vainilla

y gire para combinar. Raspe el fondo y los lados de la taza de modo
necesario. En otro tazón mezcle la harina, la levadura

sodio y la sal. Agregue la mezcla de mantequilla de maní y batir hasta

incorporado. (Si encuentra que su masa es muy suave, cubra y refrigere por
unos 15 minutos.)

Caiga sobre uno

cucharada (puede utilizar una bola de helado) de la pasta en sus bandejas de hornear, dejando aproximadamente 2

pulgadas (5 cm) entre los montículos de masa para galletas. Pulse cada racimo plana con

la parte de atrás de un tenedor que se ha sumergido en azúcar blanco granulado. Hornear galletas

aproximadamente 10 – 12 minutos , o las cookies
haya dorado en los bordes. Deje que los pasteles se enfríen en sus moldes para hornear
unos cinco minutos antes de tomar sobre una rejilla para terminar de refrigeración.

Peanut Butter
Llenado
: En el cuenco de su mezclador eléctrico (o con un mezclador de la mano), bata
queso crema, la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que quede suave. Gire en fundido
chocolate y extracto de vainilla. Por último, doblar en el azúcar glas.

 

Instalar :
Tome una galleta de mantequilla de maní y se extendió alrededor de 1 cucharada de relleno en
la parte plana de la cookie. Arriba con otra galleta, lado plano hacia abajo, para hacer una
sandwich. Si no servir de inmediato, cubra y guarde en el refrigerador.

Hace unos 18

alfajores.

 

 

Peanut Butter Cookies:

1/2 taza (113 gramos) sin sal

la mantequilla a temperatura ambiente

3/4 taza (180 gramos) de maní

mantequilla (preferiblemente lisa)

1/2 taza (105 gramos)
de color marrón claro bien compacta

azúcar

1/2 taza (100 gramos) granulado blanco

azúcar

1 huevo grande,
a temperatura ambiente

1 cucharadita
Extracto (4 gramos) de vainilla pura

1 1/4 tazas (160 gramos) de uso múltiple

harina de

1/2 cucharadita
(2 gramos)

de sosa

1/4 cucharadita
(1 gramo) de sal

Peanut Butter Relleno:

1,5 oz (45 gramos)

chocolate semi-dulce o agridulce, derretida y fría (se puede utilizar 1/4 taza
trozos de chocolate)

3
gramos (85 onzas) de queso crema bajo en grasa total, a temperatura ambiente

3 cucharadas (40 gramos)
la mantequilla a temperatura ambiente

1/3 taza (80 gramos) suavizar

mantequilla de maní

1/4 cucharadita
(1 gramo) de vainilla pura

extraer (opcional)

1/4 taza (30 gramos)

azúcar confiteros (pulverizados o formación de hielo), acusado