Un pastel muy rápido de preparar y que gustará mucho a los fans del chocolate
Es mejor prepararlo con un día de antelación.
Ingredientes:
(para 8-10 personas)
(para la base)
- 15 galletas tipo digestive
- 60 g de nueces
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 100 g de margarina vegetal
(para la mousse)
- 450 g de tofu suave/blando
- 100 g de chocolate negro (o con leche vegetal)
- 3 cucharadas de cacao disueltas en 50 ml de agua (opcional)
- 4 cucharadas de jarabe de agave
- (+ chocolate para decorar)
Tiempo de preparación:
Preparación:
(de la base)
- Poner las galletas digestive y las nueces en la batidora y triturar.
- Derretir la margarina vegetal y añadir a la batidora junto con el cacao. Batir hasta obtener una masa homogénea.
- Colocar la masa en un molde y apretar con las manos.
- Poner en la nevera 1-2 h.
(de la mousse)
- Poner el tofu en la batidora y triturar.
- Derretir el chocolate en un cazo a fuego lento/medio removiendo constantemente para que no se queme el chocolate (añadir un poco de leche vegetal si se quiere).
- Añadir el chocolate y el sirope de agave en la batidora y batir hasta que quede todo bien mezclado.
- Añadir el cacao disuelto en agua (caliente) para darle un toque fuerte para los amantes del chocolate
y batir hasta que quede todo bien mezclado (opcional). - Verter la masa en el molde y aplanar con la ayuda de una espátula.
- Con un pela-patatas “pelar” la tableta de chocolate y esparcir las virutas por encima del pastel.
- Tapar con papel de aluminio o film y dejar toda la noche en la nevera.
Pastís de mousse de xocolata / Pastel de mousse de chocolate from hiulit’s cuisine on Vimeo.
