Pannacotta de tres chocolates. Receta

El Panna cotta es uno de mis postres favoritos, y si eso es lo que mi estrella hay un ingrediente como el chocolate, entienden la receta de hoy estoy totalmente perdido. Panna cotta Tres de chocolate es sin duda un postre para todos los gustos y en forma segura.

A diferencia de la torta de tres pannacotta de chocolate es la cuajada con gelatina, que da a cada capa de chocolate una textura especial, muy suave y menos denso . Perfecto para servir en copas de postre, pero sin duda, te aconsejo que hagas más de lo que el número de personas que puede contar, porque van a repetir.

Ingredientes para seis personas

  • pannacotta chocolate negro : 50 g de chocolate negro 70% cacao, leche 125 g, 125 g de crema con un 35% de grasa, 2,5 g hojas de gelatina

  • pannacotta Chocolate con leche : 30 g de pasta de chocolate con leche, 150 g de leche, 75 g de crema, 2,5 g hojas de gelatina

  • pannacotta de chocolate blanco : 45 g pasta de chocolate blanco, 150 g de leche, 50 g de crema, 2,5 g de gelatina

Haga pannacotta Tres de chocolate

Se prepararon

Los tres tipos de pannacotta de la misma manera sólo se cambian las proporciones de los componentes . Vamos a preparar tres elaboraciones sucesivas, pero luego dejar que se materializan cada capa con una diferencia de tiempo como se explica en las instrucciones de la receta.

empezaron a poner hidratos tres cuencos con agua fría de cada cantidad de gelatina que lleva cada capa, por lo menos durante 10 minutos.

En negro panna cotta de chocolate. Poner en un cazo la leche y la crema, lo llevamos a ebullición suave, separado del calor y añadir la gelatina escurrida. Mezcle con un batidor para disolver y añadir esta mezcla sobre el chocolate negro tapa , revolviendo suavemente hasta que el chocolate se derrita.

Nos manejar seis tazas dispararon a la misma altura. refrigere hasta que SET durante al menos dos horas .

pannacotta luego preparar el chocolate con leche y chocolate blanco de la misma manera que el anterior. Reserva dos cuencos, pero a temperatura ambiente para lograr el gel de gelatina .

Cuando la capa de chocolate negro es cuajada, añadir la leche con chocolate ponemos en el refrigerador , y luego vierta la capa de chocolate blanco, dejando de nuevo frío cuajada antes de servir.

Pana Coll

El tiempo de tratamiento | 20 minutos + horas de descanso
Dificultad | Fácil

Cata

El Tres panna cotta de chocolate no necesita más apoyo, ya que es un postre completo en sí mismo. Cuando la leva cuajad pocas horas, usted debe preparar mejor el día antes de que desea servir a sus invitados. Se sorprenderá a su suave textura, luz.

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