Judías verdes con coco


Receta de Judías verdes con coco – A FUEGO LENTO


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Judías verdes con coco

Ingredientes

Elaboración


Ingredientes


  • 450 gr de judías verdes lavadas y troceadas

  • ½ cucharadita de cebolla en polvo

  • 2 guindillas rojas secas

  • 2 cucharadas de coco rallado

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • ½ cucharadita de sal o sal de hierbas


 


Elaboración


  1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla en polvo y las guindillas, dejar que se doren un poco.

  2. Agregar las judías y saltearlas durante 10 minutos.

  3. Incorporar el coco y la sal, y mezclar bien con las judías. Remover sin parar para evitar que se pegue y cocer de 5 a 7 minutos más. 

  4. Servir con arroz especiado, tortas de arroz, pan integral de centeno…