Hogaza de vino tinto y nueces. Receta con y sin Thermomix

                                    
                                                                                    

                                                    
                    
                                    

Me llamo La atención en Cuanto descubrí this Receta de hogaza de vino tinto con nueces Que os explico Para Hacer con y sin Thermomix . Pense Que Tenia Que Ser cordial párrafo acompañar v CUALQUIER tipo de queso, y no me equivoque. Lo Único Que Me frenaba es El Largo Tiempo de levado, Pero os aseguro Que vale la pena.

Si podeis, USAD ONU vino tinto de Calidad, el RESULTADO mejor Será final. Para conservarlo en perfectas condiciones , lo mejor es guardarlo Dentro De Una bolsa Para Que No Se endurezca. Os aseguro AUNQUE Que No lo dejaréis endurecer Demasiado, los antes os terminaréis Hasta la última miga.

Ingredientes párrafo 20-25 rebanadas

  • Ingredientes Para La Masa Madre:. 75 g de harina integral, 75 g de agua y 15 g de levadura prensada fresca

  • Ingredientes Para La hogaza: 250 g tinto de vino, 50 g de agua, 150 g de harina integral, 350 g de harina de fuerza, 10 g de levadura prensada fresca, 150 g peladas de nueces, 1 cucharadita de sal.

Como hacer hogaza de vino tinto y nueces

Empezamos Preparando La Masa Madre . Ponemos baño bol ONU los Ingredientes y Mezclamos removiendo con cuchara. Una Lo cubrimos con papel film y la Dejamos reposar en la nevera de Un día párr Otro.

Para PreparAR el sartén, ponemos en El Vaso de la Thermomix el vino tinto, el Agua y la masa Madre y Mezclamos 10 seg / vel 4. Añadimos las Harinas Y Mezclamos 10 seg / vel 6. Despues amasamos 3 min / vel espiga. Dejamos reposar en El vaso de Durante 30 Minutos . Añadimos la levadura desmenuzada, las nueces y la Sal y amasamos 2 min / vel espiga. Dejamos reposar Dentro del vaso Hasta Que La Masa SALGA POR EL bocal (1 hora mas o menos)

Si no usamos la Thermomix , Mezclamos en Grande bol ONU el vino, el agua y la masa Madre y removemos con Una chuchara Hasta integrarlo TODO. Añadimos la harina y la levadura desmenuzada y amasamos Hasta integrarlo TODO. Tapamos Con Un Limpio paño Y Dejamos reposar hora medios de comunicación. Incorporamos las nueces y amasamos de nuevo. Despues formamos Una bola, LA colocamos En un bol tapado Con Un paño limpio y Dejamos reposar Hasta Que doble su volumen.

Ponemos la masa Sobre Una superficie enharinada de Trabajo y volvemos a amasar Formando Una bola . La colocamos del una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Espolvoreamos con harina y Dejamos Que doble su volumen, approximately Una Hora. Precalentamos el horno a 220ºC y colocamos en la parte inferior del horno refractario Recipiente un.

Hacemos cortes en la superficie del pan de 1 cm de Profundidad con la ayuda de la ONU cuchillo afilado. Vertemos INMEDIATAMENTE UNOS 200 g de agua en el Recipiente refractario del horno e introducimos la bandeja con el pan. Horneamos UNOS 30 Minutos. Bajamos la Temperatura un 180ºC y horneamos UNOS 15 Minutos más. Dejamos Enfriar Sobre Una rejilla , cortamos en rebanadas y Servimos.

Paso A Paso

Tiempo de elaboración | 15 horas

Dificultad | Fácil

Degustación

This Receta de hogaza de vino tinto estafadores nueces Es Para ideales Acompañar con queso curado de la ONU. Aunque No os guste el sabor del vino no sufráis, Porque No Es El sabor predominante. Me Pregunto si el Resultado final de quedaria igual de bueno Usando vino blanco, Sera Cuestión de probarlo.

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         Receta de hogaza de vino tinto con nueces, con y sin Thermomix. Fotos con el paso a paso del Proceso de elaboración. Sugerencia de presentacion. Con Ingredientes y Consejos de Preparación.