Hoy en día estamos todos muy concienciados sobre el perjudiciales que resultan las gominolas para los niños, pero paradójicamente las siguen comiendo. Por ello, qué mejor que preparar nuestras propias golosinas y más con fruta fresca. Controlaremos lo que comen y ellos estarán contentos. Os propongo esta receta de gominolas de mango que descubrí en la revista Thermomix.
La receta original llevaba gelatina de sabor tropical, pero no la encontré en el supermercado así que la cambié por gelatina de sabor naranja. En realidad, puede utilizar cualquier sabor que le guste , el resultado será igual de delicioso. Os animo a que intente preparar sus propias golosinas caseras, seguro que quedáis encantados.
Ingredientes para 24 unidades
- 200 g de mango maduro pelado y troceado, 150 g de azúcar, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20 g) y 1 sobre de gelatina de sabores (sabor naranja , 85 g)
Cómo hacer gominolas de mango
Ponemos en el vaso de la Thermomix mango y trituramos 30 seg / vel 7. Con la espátula, bajamos la trituración hacia el fondo del vaso. Añadimos 100 g de azúcar y programamos 5 minutos / 100ºC / velo 1. Incorporamos las gelatinas y mezclamos 1 min / vel 3.
Para hacerlo sin Thermomix , trituramos el mango con ayuda de un robot de cocina, lo ponemos en un cazo al fuego con el azúcar y removemos hasta llevarlo a ebullición. El retiramos del fuego, añadimos las gelatinas y removemos para que quede todo integrado.
En las dos preparaciones , untamos con aceite dos moldes de silicona de bombones. Repartimos la mezcla en los moldes preparados y dejamos reposar 12 horas en la nevera. Desmoldamos, rebozamos con el resto del azúcar y servimos.
Tiempo de elaboración | 20 minutos + 12 horas de refrigeración
Dificultad | Fácil
Degustación
Si quieres que las gominolas de mango se conserven perfectamente, os aconsejo que las rebocéis en el azúcar justo antes de servirlas, porque éste no las ablande y empiecen a soltar líquido. Recuerde que al ser caseras no llevan ningún conservante artificial y son más delicadas, lo mejor es conservarlas en la nevera hasta el último momento.
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Receta de gominolas de mango. Fotografías con el paso a paso del proceso de elaboración. Sugerencia de presentación. Con ingredientes y consejos de preparación. Receta con Thermomix