Galletas Sables

Galletas Sables:


Línea dos hojas para hornear con papel pergamino o mantequilla o spray
Moldes para hornear con spray antiadherente.

En el cuenco de mezclador eléctrico (o con un mezclador de la mano), bata la mantequilla y el

de azúcar hasta que esté suave y esponjosa (2-3 minutos). Añadir el huevo y la vainilla

extraer y batir hasta que se incorpore.

En una separada

tazón, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Añadir la mezcla de harina a
la mezcla de mantequilla y batir hasta que incorpora.

Transferencia de masa en una superficie enharinada,

Amasar la masa un par de veces para llevar
juntos y dividir la masa en dos. Luego rodar cada medio
entre dos hojas de pergamino o papel de cera hasta que es aproximadamente 1/8 a 1/4 pulgadas (0,25
-.5 Cm)
de espesor. Al desplazarse, controlar periódicamente las hojas superior e inferior del pergamino
y suavizar las arrugas. Poner la masa en una bandeja para hornear (con
papel de hornear) y coloque en el refrigerador hasta que esté fría y firme (ca.
45 minutos). (Para un enfriamiento más rápido, coloque en el congelador durante unos 15-20
minuto).

Una vez enfriado,
retirar del refrigerador y retire la hoja superior de papel de horno. Usando una
2,5 pulgadas (6,5 cm) cortador de galletas, cortar las galletas. Colocar en preparados
bandeja para hornear. Coloque la bandeja de hornear de cookies en el refrigerador por unos
15 minutos para enfriar la masa antes de hornear. Así que recoger algunas migajas y
volver a tirar. (Es posible que necesite para enfriar la masa de nuevo antes de cortar
cápsulas.)

En tanto precalentamiento
horno a 350 grados F (180 grados C) y colocan el estante del horno en el centro
del horno.

En un

tazón pequeño, bata el huevo con el agua para el lavado de huevos.

Retire las galletas de la nevera y cepillar la parte superior de las galletas con huevo batido.

Luego, con los dientes de un tenedor (o me quieren utilizar la punta de un palillo de dientes), hacer un patrón en cruz en la parte superior de cada

cookie. Galletas Hornear durante unos 12 – 14 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.

galletas enfriar sobre una rejilla. Conservar en un recipiente hermético para hasta una semana. Las cookies también pueden ser congelados.

Hace aproximadamente 36 galletas.