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Galletas fáciles de limón, receta lista en 20 minutos (con y sin Thermomix)

15 enero, 2019

En un recipiente hondo mezclamos la harina, la levadura química y la sal. En otro recipiente batimos la mantequilla, el azúcar, la esencia de limón y el huevo hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos los ingredientes secos y mezclamos, con las manos, hasta homogeneizar. Si usamos Thermomix nos ahorraremos un par de minutos. Introducimos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 20 segundos, velocidad 3.

Tomamos pequeñas porciones de masa y boleamos. Colocamos sobre un plato o fuente cubierto con azúcar y aplastamos ligeramente. Transferimos a una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, dejando un poco de espacio entre unas galletas y otras. Cocemos en el horno, pre calentado a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 12-14 minutos. Retiramos la bandeja del horno y esperamos a que enfríen antes de consumir.

Galletas Faciles De Limon

Con qué acompañar las galletas fáciles de limón

Estas galletas fáciles de limón se pueden acompañar de nuestra bebida favorita, café, infusión, leche sola, etc. A nosotros, personalmente, nos encantan con el café de la sobremesa que siempre nos gusta endulzar con un pequeño bocado. Y este es perfecto.