Fideos de arroz con salteado de tofu y pimiento. Receta vegetariana sin gluten

Yo diría que todo el mundo tiene un paquete de pasta siempre en la despensa. Si no lo has probado, te recomiendo a variar de vez en cuando con las variedades de arroz, y celíaca ciertamente conozco bien. Estos fideos de arroz y queso de soja con pimientos salteados se preparan en una brisa y es un plato vegetariano y sin gluten.

Los fideos de arroz dan un aire oriental a cualquier plato y creo que por eso tan bien combinado con el queso de soja. Su textura ligera es muy agradable en sopas, pero también se puede saltar con otros ingredientes. Recuerde escurrir bien el tofu antes de usar en las recetas de este tipo, y no corteis con especias.

Ingredientes para 2 personas

  • 120 g de fideos de arroz, 225 g de tofu firme, 1 pimiento rojo, 1 trozo de jengibre fresco, salsa de soja 1 cucharada, 1/2 cucharadita de curry, 1/4 cucharadita de ajo granulado, 1 cucharadita de cúrcuma 1 media lima o limón, pimienta negro, sal, aceite de oliva virgen extra, perejil o cilantro fresco.

Hacer fideos de arroz y queso de soja con pimientos salteados

Deseche el líquido de tofu y escurrir bien. Envuelva en varias capas de papel toalla y dejar al menos 15 minutos con un peso en la parte superior. Cortar en cubos del tamaño de un bocado. Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar el tofu en todas partes . Quitar.

Cocine los fideos de arroz en el agua hirviendo con un poco de sal durante unos tres minutos, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuague con frío agua, cayendo ligeramente con un tenedor. Libro.

jengibre Reja y picar bien. Cortar el pimiento en tiras finas. Saltee en la misma sartén a fuego alto durante dos minutos ambos ingredientes. Añadir sal y pimienta, agregar la salsa de soja y especias. Saltee 5 minutos . Devuelva el queso de soja, remover y añadir los fideos. Mezclar bien hasta que se mezclen. Servir con perejil picado.

Fideos Arroz Tofu Pimiento Pasos

Tiempo de procesamiento | 30 minutos
Dificultad | Fácil

Cata

Los fideos de arroz y queso de soja con pimientos salteados son ​​un plato vegetariano completo perfecto para una comida sin complicaciones. Podemos acompañarlo con una ensalada verde y tomar un poco de leche con fruta para el postre.

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