Cómo hacer las rosquillas de Homer Simpson. Receta

Nunca he sido especialmente aficionada a la televisión. En los últimos años sólo me he acercado para pasarle el plumero, por lo que hay cantidad de programas nuevos que desconozco. Yo me quedé en la era de los Simpson. Una serie que no me canso de ver y que me hace pasar ratos tan divertidos que hoy les voy a homenajear con las rosquillas de Homer Simpson .

llamarlas donuts sería un error, ya que estas rosquillas de Homer Simpson tienen una textura más compacta y menos esponjosa. No por eso dejan de estar buenísimas. Son un capricho en toda la regla. Si os animáis a elaborarlas, preparad para que sus casas se llenan de risas tontas a verlas. Y es que recrear un bocado virtual tan popular como este mola mucho.

Ingredientes para 8-10 rosquillas

  • Para la masa: 125 ml de leche, 1 naranja (su piel), doscientos veinticinco hasta doscientos cincuenta g de harina de trigo, 40 g de azúcar, 25 g de mantequilla, 8 g de impulsor, 30 g de huevo (1/2 huevo “M”), sal y aceite de girasol.

  • Para el glaseado: 100 g de azúcar glass, 2 cucharadas de agua caliente y colorante alimentario de color rosa.

Cómo hacer rosquillas de Homer Simpson

Pelamos la mitad de la naranja, procurando no cortar la parte blanca ya que esta amarga. La ponemos en un cazo junto con la leche y llevamos a ebullición. Inmediatamente después, retiramos el cazo del fuego y dejamos enfriar antes de continuar utilizando.

Mientras tanto, tamizamos la harina sobre una superficie de trabajo limpia. Le añadimos el azúcar, una pizca de sal, la mantequilla y el impulsor. Mezclamos y hacemos un agujero en el centro. Añadimos el huevo y la leche templada, previamente pasada por un colador . Mezclamos y amasamos hasta obtener una masa homogénea, lisa y satinada.

Si notáramos que la masa queda pegajosa , añadimos más harina y amasamos hasta incorporar al resto de la masa. Siempre en pequeñas cantidades para no pasarnos y evitar que nos quede demasiado seca, porque eso arruinaría la textura de nuestras rosquillas.

Cuando la masa esté lista, la boleamos, cubrimos con papel transparente y dejamos que repose durante 45 minutos dentro de la nevera. Mientras tanto, cortamos cuadrados de papel sulfurizado de unos 9×9 cm o del tamaño que queramos hacer nuestras rosquillas . Si las queremos pequeñas, con cortar 10 tendremos suficiente. Si los hacemos mayores, cortamos 08:00.

Rosquillahomercollage1ma

Transcurrido el tiempo de reposo de la masa, la sacamos de la nevera y la dividimos en 8-10 porciones iguales . Boleamos cada porción, aplastamos sobre los cuadrados de papel y hacemos un agujero en el centro. Cortamos los bordes con un cortapastas del diámetro deseado y la parte interior con otro más pequeño. Retiramos los sobrantes, podemos utilizarlos para formar más rosquillas.

Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos las rosquillas a fuego suave junto con el papel. Notaremos como hinchan al contacto con el calor y adquieren su característica forma. Cuando la parte inferior se haya dorado, volteamos y colocamos las rosquillas nuevamente sobre el papel para que se cuezan por el otro lado.

Retiramos del fuego y escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa . Repetimos la operación tantas veces como sea necesario, cuidando siempre de controlar bien la temperatura del aceite para que no se quemen por fuera y queden crudas por dentro.

Cuando las rosquillas estén frías, preparamos el glaseado. Mezclamos el azúcar con el agua. Usamos sólo la mitad y vamos añadiendo poco a poco para ajustar el grosor y que no quede demasiado líquida. Añadimos una pequeña cantidad de colorante (con la punta de un palillo será suficiente) y removemos.

Colocamos las rosquillas sobre una rejilla metálica , protegiendo la superficie con papel absorbente, y cubrimos cada una de ellas con el glaseado rosa, ayudándonos de una cuchara. Espolvoreamos con virutas de colores y dejamos secar antes de servir.

Rosquillahomercollage2ma

Tiempo de elaboración | 2 horas [19459020o] Dificultad | Media

Degustación

Las rosquillas de Homer Simpson son ​​algo laboriosas y requieren paciencia, sobre todo a la hora de freír, pero vale la pena dedicarles un poco de atención. Son perfectos para una merienda diferente, no necesitan más que un vaso de leche fresquito o una taza de café para disfrutar al máximo. Recomiendo consumir recién hechas, es como mejor están.

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Receta de rosquillas de Hommer Simpson. Con fotos del paso a paso y de la presentación. Consejos y trucos de elaboración. Receta de postre,