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Croasanes de almendra

Croasanes de almendra

medialunas de almendra:
Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C). Grease o línea una cocción
hojas con papel de pergamino. Cortar croissants en dos verticalmente, pero no corte
ellos todo el camino a través. Colocar en una bandeja para hornear.

jarabe de azúcar : En una pequeña
cacerola llevar agua y el azúcar hasta que hierva. Hervir hasta que el azúcar
completamente disuelto. Quitar
del fuego, dejar que el jarabe de enfriar a temperatura ambiente y luego añada el ron. Mayo
hecho varios días de antelación. Sólo cubrir y almacenar en el refrigerador.

Crema de Almendras : En tazón de la batidora eléctrica, equipado con la pala (también puede utilizar un
mezclador de la mano) Batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Añadir el azúcar y batir
hasta ligero y mullido (cerca de 1-2 minutos). Batir los huevos, el extracto de vainilla,
y el ron. Luego batir en la almendra molida, la harina y la sal. Puede ser utilizado correctamente
de distancia o se puede hacer con unos días de antelación. Sólo cubrir y almacenar en
refrigerador.

medialunas de almendra:
Usando una brocha de pastelería, cepillar el interior (arriba y abajo) de cada croissant con jarabe de azúcar. Así que dos
cucharas (30 gramos) de crema de almendras y repartidos en la mitad inferior de
cada croissant. Cerrar croissant y se extendió alrededor de 1 cucharada (15 gramos)
crema de almendras sobre la parte superior de croissant y espolvorear con las almendras afeitadas.

Hornear en horno precalentado
durante unos 15 – 20 minutos o la crema de almendras en la parte superior de cada croissant
es firme y ligeramente dorado. Retirar del horno, colocar sobre una rejilla, y
dejar enfriar. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

Hace seis medialunas de almendra.

 

Homemade croissants

Medialunas caseras: 

En un un tazón grande mezcle la harina, la levadura, el azúcar y el polvo de malta. Luego agregar sal. Con su yemas de los dedos para trabajar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mantequilla es en pequeño
piezas y recubierto con harina. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta en el agua y la leche. Con una espátula o cuchara de madera banco, trabajar poco a poco la harina en el líquido, por lo que
los ingredientes secos se humedezcan. A continuación, utilice las manos, el trabajo
masa por un minuto o dos para asegurarse de que todos los ingredientes secos son
bien humedecido. En este punto, la masa es una masa pegajosa. Cubra el recipiente sin apretar
con papel plástico y se deja fermentar durante aproximadamente una hora (ayuda a desarrollar el sabor
y aroma) a temperatura ambiente (75-78 ° C) (24-26 grados C).

Después de una hora, transfiera
la masa en una superficie enharinada y pulse o rollo de masa en un 14 x 10
cm (35 x 25 cm) rectángulo. Transferencia a una bandeja para hornear ligeramente enharinada, espolvorear la parte superior
masa ligeramente con harina, cubrir con papel plástico y coloque en el
refrigerador durante por lo menos seis horas (o durante la noche).

Unos 15 minutos antes
quiere laminar la masa, echar un
hoja con papel pergamino y dibujar unas 10 x 7 pulgadas (25 x 18 cm) rectángulo en papel. Capirotazo
papel sobre. Tome su mantequilla fría y cortar en seis piezas. Coloque el frío
mantequilla dentro de las líneas dibujadas en papel pergamino y lo puso en el
pergamino. Con su balanceo libras pin mantequilla fría para que se ablande un poco.
Luego dobla el papel de pergamino para crear un rectángulo de 10 x 7 pulgadas (como un sobre) y rollo
mantequilla para adaptarse a este tamaño. Asegúrese de que la mantequilla es de espesor uniforme. Por
este punto usted quiere que la mantequilla esté frío, pero flexible. Tendria que ser
la misma temperatura que la masa. Si es demasiado suave y lugar en
nevera durante 15 minutos.

 

El despliegue de la masa
(Laminación)
: Temperatura en
masa es importante cuando usted rueda hacia fuera. Lo mejor es que su cocina es fresco.
Pero he encontrado que puede enfriar banco conduciendo una bolsa de hielo durante
la superficie antes de tirar.

Retire la lámina de masa y
su mantequilla de la nevera. Separe el papel pergamino de mantequilla
y añadir mantequilla en el centro de la masa. Envolver los bordes de la masa sobre el
mantequilla para que se reúnan en el centro. Presione ligeramente para sellar los bordes. (Edges
de la masa y la mantequilla debe ser par.)

En primer Gire : Transferencia
masa a una superficie ligeramente enharinada con bordes sellados que corre verticalmente. Con
el rodillo suavemente en la masa y extender la masa verticalmente en un
22 x 8 cm (55 x 20 cm) rectángulo. Levante la masa a menudo mientras rueda la masa
no pegajosa. Mel necesario. Extremo a extremo del rollo, no de lado a lado, haciendo que la masa esté
espesor uniforme. Cuando es la longitud y la anchura derecha, doble la masa
a lo largo de terceras partes, como si el plegado de una letra. Asegúrese de que los bordes de
masa es recto y liso. Ahora tiene su primer turno.

En segundo lugar Gire : Girar
de masa 90 grados de modo que el borde doblado está en el lado izquierdo (como la unión de uno
libro). Repita el proceso de implantación de la masa en 22 x 8 pulgadas (55 x 20 cm) y pensión
masa en tercios. Este es ahora el segundo turno. Coloque la masa en un
placa enharinada, ligeramente harina de la parte superior de la masa, cubrir con papel plástico y coloque en el
refrigerador para enfriar durante una hora.

En tercer Gire : Tome
masa fría y repita el balanceo y plegar la tercera parte de nuevo. Este
es su tercer turno. Una vez más, colocar la masa sobre una bandeja para hornear con harina, harina
superior de la masa, tapar y
enfriamiento de una hora.

láminas : En un enharinada
superficie del rodillo la masa en una pulgada de 16 x 9 (40 x 23 cm) rectángulo. Una vez más, el lugar
en una bandeja de horno enharinada ligeramente la harina de la parte superior, cubra y refrigere
30 a 60 minutos (en este punto la masa se puede almacenar durante la noche en
refrigerador.)

croissants Shaping :
Línea dos hojas para hornear con papel pergamino. Crear una plantilla triangular a partir de una
pieza de plástico duro o cartón que mide aproximadamente 3 3/4 pulgadas (9,5 cm) de ancho
base y cerca de 9 pulgadas (23 cm de altura). Con un resultado superficie ligeramente enharinada su
masa en un 24 x 9 cm (61 x 23 cm) rectángulo. Asegúrese de levantar la masa a menudo por lo que
no se pegue, y esto también hace que la masa a retroceder. Luego recortar
bordes largos de la masa con un cuchillo afilado o una rueda de pizza. Con la plantilla como
guía para cortar la masa en 11 triángulos.

Trabajar con un triángulo en un
tiempo, mantenga el extremo ancho de
triángulo en una mano y con la otra mano, correr suavemente su mano hacia abajo
La longitud de la masa para extenderla. A continuación, coloque el triángulo de la superficie de su
y cortar una pequeña hendidura en el centro de el extremo ancho de la masa. A partir de
el extremo ancho, rollo de masa en forma de media luna. Haga esto con cuidado para que no lo hace
querer comprimir las capas. Colocar en una bandeja para hornear
y repita con los triángulos restantes.

En un tazón pequeño bata el huevo
con las yemas de huevo. Usando una brocha de pastelería, cepille suavemente la parte superior y los lados de
cada croissant. La colocación de cada bandeja para hornear en una bolsa de plástico grande y permitir pruebas
aproximadamente 1 1/2 a 2 horas a temperatura ambiente (75-78 ° C) (24-26 grados C). Usted
saben croissants son la prueba cuando se agita suavemente la bandeja de hornear, la
croissants se moverán. También croissants serán suaves al tacto.

Precaliente el horno a 400
grados (200 grados C). Establecer los bastidores del horno en la parte superior y los tercios inferiores de
horno.

Pincel nuevo con croissants
batido de huevo. Coloque las dos bandejas para hornear con croissants en el horno precalentado
y hornear 10 minutos. Gire la bandeja para hornear arriba a abajo y de adelante hacia atrás.
Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C) y hornear en un
otros 10 minutos
o hasta que estén doradas y firmes al tacto.

Retire del horno y coloque en un
rejilla para que se enfríe. Croissants son mejor el día que se hacen.

 

Peanut Butter Sandwich Cookies

Precaliente el horno a

350 grados F (180 grados C) y colocan el estante del horno en el centro del horno. Línea

dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Peanut Butter

Cookies: En el tazón de

mezclador eléctrico (o con un mezclador de la mano), bata la mantequilla, mantequilla de maní y azúcar a

ligero y mullido (cerca de 2 minutos). Agregar el extracto de huevo y la vainilla

y gire para combinar. Raspe el fondo y los lados de la taza de modo
necesario. En otro tazón mezcle la harina, la levadura

sodio y la sal. Agregue la mezcla de mantequilla de maní y batir hasta

incorporado. (Si encuentra que su masa es muy suave, cubra y refrigere por
unos 15 minutos.)

Caiga sobre uno

cucharada (puede utilizar una bola de helado) de la pasta en sus bandejas de hornear, dejando aproximadamente 2

pulgadas (5 cm) entre los montículos de masa para galletas. Pulse cada racimo plana con

la parte de atrás de un tenedor que se ha sumergido en azúcar blanco granulado. Hornear galletas

aproximadamente 10 – 12 minutos , o las cookies
haya dorado en los bordes. Deje que los pasteles se enfríen en sus moldes para hornear
unos cinco minutos antes de tomar sobre una rejilla para terminar de refrigeración.

Peanut Butter
Llenado
: En el cuenco de su mezclador eléctrico (o con un mezclador de la mano), bata
queso crema, la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que quede suave. Gire en fundido
chocolate y extracto de vainilla. Por último, doblar en el azúcar glas.

 

Instalar :
Tome una galleta de mantequilla de maní y se extendió alrededor de 1 cucharada de relleno en
la parte plana de la cookie. Arriba con otra galleta, lado plano hacia abajo, para hacer una
sandwich. Si no servir de inmediato, cubra y guarde en el refrigerador.

Hace unos 18

alfajores.

 

 

Peanut Butter Cookies:

1/2 taza (113 gramos) sin sal

la mantequilla a temperatura ambiente

3/4 taza (180 gramos) de maní

mantequilla (preferiblemente lisa)

1/2 taza (105 gramos)
de color marrón claro bien compacta

azúcar

1/2 taza (100 gramos) granulado blanco

azúcar

1 huevo grande,
a temperatura ambiente

1 cucharadita
Extracto (4 gramos) de vainilla pura

1 1/4 tazas (160 gramos) de uso múltiple

harina de

1/2 cucharadita
(2 gramos)

de sosa

1/4 cucharadita
(1 gramo) de sal

Peanut Butter Relleno:

1,5 oz (45 gramos)

chocolate semi-dulce o agridulce, derretida y fría (se puede utilizar 1/4 taza
trozos de chocolate)

3
gramos (85 onzas) de queso crema bajo en grasa total, a temperatura ambiente

3 cucharadas (40 gramos)
la mantequilla a temperatura ambiente

1/3 taza (80 gramos) suavizar

mantequilla de maní

1/4 cucharadita
(1 gramo) de vainilla pura

extraer (opcional)

1/4 taza (30 gramos)

azúcar confiteros (pulverizados o formación de hielo), acusado

Pudín de tapioca

El pudín de tapiocaes un postre a base de leche dulce con una textura cremosa y sabor. Con la receta adecuada, este delicioso flan y se ve tan tentadora cuando se sirve en cuencos bonitos con una buena porción de crema batiday algunos pistachos picados por encima.

Ahora, ¿qué Tipo de tapioca que utilizamos para hacer pudín de tapioca? Tapioca (pronunciado
punto-ee-oh-Kah) viene de la raíz de la planta de yuca con almidón, también
llamada yuca o tapioca planta, que crece en regiones tropicales de
mundo. Hay dos formas de tapioca que se pueden utilizar para hacer tapioca
pudín, ya sea el pequeño grano de tapioca de cocción rápida (también denominado minutos
o directamente de mandioca) o tapioca pellet (más comúnmente conocida como la perla o
tapioca perla) que viene en tamaños grandes y pequeños. Prefiero
tapioca (utilizados en esta receta) por un par de razones de cocción rápida; Me gusta
textura, que no necesita ser remojados, y es mucho más fácil de encontrar (
implementado en todas las tiendas mientras tapioca perla es principalmente
que se encuentra en tiendas especializadas). De cocción rápida tapioca tapioca es que ha sido
precocidos (piense en el arroz vaporizado) y deshidratado por lo que el pequeño
gránulos no necesitan mucho de remojo, sólo necesitan ser humedecido y calentado por el pequeño
gránulos se hinchan y se vuelven de color opaco. Tapioca tiene
ventaja de durabilidad. Puede ser almacenado en un lugar fresco y seco,
lugar oscuro durante 2 -. 3 años

Para producir un
cremoso pudín de tapioca con sabor me gusta usar una combinación de
pesada (azotes) crema y (grasa total) leche entera. Me parece si utiliza leche baja en grasa, la
pudín tendrá una textura acuosa con poco sabor. Para hacer tapioca
pudín primero mezclar los ingredientes y dejar que
reposar durante aproximadamente 10 minutos para humedecer la tapioca. Así que todo lo que necesita
hacer es colocar una cacerola a fuego medio y llevar a ebullición. A
prevenir revuelo abrasador el pudín constantemente, pero lentamente. Cuando pudín
llega a hervir, retirar del fuego y agregue la vainilla llana
paquete. Pudding se deja enfriar un poco y entonces cuenta
cómo ha empezado la tapioca
hincharse y convertirse en color opaco. Ahora pudín puede parecer bastante delgada y
usted puede preguntarse si no debería haber sido más tapioca utilizado. No te preocupes,
que ha usado suficiente tapioca porque encuentro si utiliza algo más, textura muy gruesa y gelatinosa de pudín. Que así sea
paciente porque como los escalofríos pudín (alrededor de cuatro horas, o incluso
durante la noche) que continuará a espesar.

Es una
algunas maneras de hacer pudín de tapioca. Se puede servir llanura sin
guarnición. O, como yo, que disfrute de su pudín de tapioca con una cucharada
crema batida y tal vez una pizca de frutos secos. Otros prefieren su budín
con un poco de mermelada o una salsa de frutas, como frambuesas, fresas o grosellas.
No importa el camino, este postre es que gustará.

Pastel de pollo a la cazuela

Pastel de pollo a la cazuela:
En el procesador de alimentos, coloque la harina, la sal y el azúcar y el procesohasta que se mezclen. Añadir la mantequilla fría y método (usando el botón de pulso), la mezcla
es friable (asemeja gruesacomida).

Se vierte en agua de hielo, una cucharada a la vez, a través del tubo de alimentación,
y el método (pulso) hasta que la masa se convierte en humedece y comienza a agruparse cuando se aprieta (no debe ser una permanente
bola de masa). Ponga la masa sobre el disco y reunir en una bola. Fla tten
un disco, cubra con papel plástico y refrigere para cerca
30-60 minutos, o hasta que esté firme lo suficiente para lanzar.

(Kringle se puede refrigerar por unos días o congelarse durante un mes. Si se congela,
descongelar en el refrigerador durante la noche antes de usar.)

Mientras tanto, prepare Pollo
Llenado
: Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir
cebollas, apio, zanahorias y champiñones y cocine hasta que la cebolla esté
y las zanahorias y el apio translúcidos son tiernos y crujientes. Sazone con aproximadamente 1/4 –
1/2 cucharadita (2,1 gramos) de sal y 1/2 cucharadita (2 gramos) de pimienta negro. Añadir el vino
y cocine a fuego lento con rapidez por el vino se haya evaporado. A continuación, añadir la harina y revuelva
a fuego medio durante unos dos minutos para asegurarse de que todos los vegetales estén recubiertos
con harina. Añadir poco a poco el caldo de pollo y revuelva hasta que esté suave. Hervir a fuego lento
unos cinco minutos. Añada el estragón y tomillo. A continuación, añadir poco a poco
crema de agitación para combinar. Revuelva en los guisantes y pollo congelados. Cocine a fuego lento hasta que estén cocidos los guisantes.
Pruebe y agregue más sal y pimienta si es necesario. Por último, agregue la picada
perejil.

Divida el relleno igualmente
entre sus cacerolas de pastel. Dejar enfriar a temperatura ambiente, mientras que el despliegue de
pasteles.

Precaliente el horno a 375
grados F (190 grados C).

Cuando se haya enfriado, retire pastelería de
refrigerador, y se divide en 4-5 rebanadas iguales (dependiendo del tamaño de
sartenes tarta que utilizas). O na superficie enharinada ligeramente, desplegar
cada ronda de pastelería para cubrir sus cacerolas.
Para
evitar que la masa se pegue en el disco y para asegurar un espesor uniforme,
mantener levantando y vuelta de los pasteles una vuelta cuarta como usted rueda (siempre rodillo
desde el centro hacia el exterior). Cuando la masa se lamina al tamaño deseado, cortar
tres aberturas en el centro de la masa para que el vapor pueda escapar durante la cocción.

Con cuidado, coloque la masa sobre
relleno de pollo. Presione ligeramente la masa alrededor de los bordes de la cacerola a
sellar y presione los bordes de la masa con las púas de un tenedor.

Cepillo superior de la masa
con una mezcla de huevo (uno grande bata el huevo con crema 1 cucharada) y espolvorear con
poco de queso parmesano rallado, si lo desea. La colocación de pollo Pot Pies en una gran
bandeja de horno y hornear durante unos 30 35 minutos o hasta que la masa esté dorada y los jugos están saliendo. Dejar enfriar sobre 10
-. 15 minutos antes de servir

pasteles de carne de pollo puede ser
congelado. Congelar sin tapar y luego poner en un recipiente hermético y volver a
congelador. Puede ser congelado durante unos meses.

Hace cinco – 5 pulgadas (12,5 cm) o
cuatro a seis pulgadas (15 cm) de pollo Pot
Pies.

Nota: Puede realizar una
gran pastel de pollo. Utilice un 9 o 10 pulgadas. (23-25 ​​cm) molde para pastel de masa gruesa

Bollos de avena de arandano

Bollos de avena de arandano

Me encanta comer
bollos para el desayuno, especialmente cuando están calientes del horno. Estos
Arándano avena Scones son perfectos para las mañanas frías, ya que su textura es abundante
debido a la adición de los copos de avena. No hay huevos en este
receta bollo y el suero de leche en lugar de leche, que he utilizado, lo que da bollos
una textura más parecida al pan. También con sabor bollos con cáscara de naranja
y arándanos secos, pero puede utilizar seca cerezas, pasas, pasas de Corinto o.

Si usted no está familiarizado con el suero de leche, tiene una agradable textura espesa y cremosa con un rico

sabor mantecoso fuerte y picante que hace tierna productos horneados. Esto es ahora

hecho comercialmente agregando las bacterias a entero, leche descremada o baja en grasa. Pero en el pasado era el líquido que queda después de batir la mantequilla. Puedes
una muy buena casa de sustitución mediante la adición de una cucharada de vinagre blanco destilado,

vinagre de sidra o jugo de limón a una taza (240 ml) de leche. Dejar reposar unos 10

minutos a temperatura ambiente antes de su uso. Otra opción es el uso de mantequilla en polvo.

La avena es un grano

que es rica y sabrosa y viene en muchas formas. Muy popular

en Europa del Norte, Escocia e Irlanda. Avena para ser consumidos por

los seres humanos son limpiados, tostados, descascaradas para convertirse en lo que llamamos granos de avena. Avena son luego al vapor y se aplanan para convertirse en

harina de avena o avena tradicional. Ellos toman unos 15 minutos

cocinar. Formado de edad copos de avena no deben confundirse con

harina de avena de cocción rápida. Estos son la avena se han reducido a

piezas antes de ser cocidos al vapor y rodaron en escamas finas. Ellos

cocinar rápidamente, aproximadamente 5 minutos, pero su sabor y textura son un poco

diferente de avena tradicional.

Pretzels caseros

Pretzels caseros: 

En una pequeña taza de medir remover la levadura y el azúcar blanco en agua tibia. Dejar
de pie hasta que esté espumoso (unos 5-10 minutos).

En tazón de batidora eléctrica provista de gancho de la pasta, combine la harina,
azúcar y sal marrón.

Vierta la mezcla de la levadura

en la mezcla de harina, con la batidora a velocidad baja. Añadir

mantequilla derretida, luego amasar esta mezcla a velocidad media hasta que

tener una masa suave, que es suave y elástico, y sólo ligeramente pegajosa (esto
tomará alrededor de 3 a 5 minutos). Forma
masa en una bola y colocar en un bol ligeramente aceitado, dándoles vuelta una vez por lo
parte superior de la masa tiene una fina capa de aceite (esto impide una corteza de
formado en la parte superior de la masa). Cubrir con
envoltura de plástico y deje crecer en un ambiente cálido

colocar hasta que doble (aproximadamente 1 hora).

 

A continuación, presione suavemente la masa para liberar
aire y dejar reposar unos cinco a diez minutos.

Precaliente el horno a 450
grados F (230 grados C). Tenga a mano una bandeja de horno que está recubierto con aluminio
papel de aluminio. Rocíe el papel de aluminio con un aerosol vegetal o cepillo con un
aceite de sabor.

En una sartén grande u holandés
horno mezcla 1/3 taza (90 gramos) de bicarbonato de sodio en ocho tazas (2 litros) de agua. Cubra y
llevar agua a hervir a fuego alto.

En tanto, dividir la masa
en seis partes iguales (cada pieza pesa unos 105 gramos), y cubrirlas con un paño de cocina limpio. Trabajar con uno
parte de la masa a la vez, extender la masa de ida y vuelta con las dos manos con
presión uniforme (desde el centro hacia el exterior), hasta que haya un 24 pulgadas (60
cm) cuerda larga. Cuerda Levante periódicamente mientras rueda para asegurarse de que no es
pegue a disco. Entonces formar la cuerda en forma de U con los dos extremos
en dirección opuesta a usted. Tomar los dos extremos y cruzarlos, izquierda sobre la derecha, si
2.3 pulgadas (5.7 cm) de los extremos. A continuación, cruzar los extremos de nuevo, de derecha a izquierda. Luz
humedecer los dos extremos con agua y doblar los dos extremos hacia abajo y presionarlos en
la parte inferior de las posiciones de U 5 y siete. Esto le dará el clásico
Forma “pretzel”. Coloque pretzel en su hoja de levantar preparados. Cubierta
bandeja para hornear con una toalla limpia y continuar a rodar y formar a los otros cinco
partes de masa en pretzels.

Luego, utilizando una cuchara ranurada o
skimmer alambre, coloque suavemente un pretzel en agua hirviendo, la parte superior de
Pretzel hacia abajo (me gusta colocar dos pretzels en agua hirviendo a la vez).
Hervir durante 30 segundos, luego gire pretzels y cocine durante otros 30
segundos. Retire pretzels del agua con una espumadera, escurrir, y
colocando pretzels atrás en la hoja de hornear. Repita con
restantes pretzels. Usted debe ser capaz de adaptarse a todas las seis pretzels en una cocción
hojas pretzels realmente no suben en el horno.

En un tazón pequeño bata el huevo
yema de huevo con la crema. Con una brocha de pastelería, cepille suavemente la parte superior de pretzels
con huevo. Si se desea, espolvorear pretzels con poca sal pretzel,
sésamo o amapola semillas.

Hornear las galletas por cerca
10 – 15 minutos o hasta que estén doradas. A mitad de hornear, bicarbonato de giro
hojas de adelante hacia atrás. Retire del horno y colocar sobre una rejilla para enfriar. Casero
pretzels están en su mejor el día que se hacen. Pero pueden estar cubiertas y
almacenado a temperatura ambiente durante un día o dos.

Hace seis de gran tamaño (4,5 pulgadas) (11,5 cm) pretzels.

 

Tarta de merengue de limón

Tarta de merengue de limón:

Añadir las yemas de huevo en un entre un tazón grande para horno y reservar. Luego, en un fondo pesado-cacerola batir el azúcar con la sal y la maicena. Vierta en agua hirviendo, batiendo continuamente. Coloque una cacerola a fuego medio y, batiendo o revolviendo, acaba de tomar fuego lento. Ajuste el calor y cocinar mezcla durante un minuto o dos, o hasta que esté espeso y translúcido. Eliminar de fuego y batir un poco de la mezcla caliente en las yemas de huevo (de temperamento ciruelas). Luego batir el huevo ciruelas de nuevo en la mezcla caliente. Cacerola Regreso al calor y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla sólo cuando un bajo punto de ebullición. Ajuste el fuego y deje hervir a fuego lento durante unos minutos (hasta que vea gran ruptura burbujas) para cocinar las yemas. Eliminar de calor y bata o revuelva en la mantequilla, la ralladura de limón y jugo de limón. Sí hay son algunos bultos en su carga de llenado. Luego cubra inmediatamente con una envoltura de plástico (Para evitar la formación de una piel), mientras usted hace el merengue.

merengue : En un recipiente resistente al calor
(Acero inoxidable Preferiblemente) bata las claras de huevo con el azúcar y la crema de
sarro. Lugar
sobre un cazo de agua hirviendo y, batiendo o la agitación, calentar las claras de huevo
el azúcar se derrita y la mezcla esté caliente (160 ° F o 71
grados C, ya que es la temperatura que mata el riesgo de salmonela). Retire del fuego y la transferencia
los blancos hasta que su tazón equipado con
bata (puede utilizar una batidora de mano). Bata las claras a velocidad alta hasta
punto de nieve. Golpe en el extracto de vainilla.

Por último, vierta el relleno de limón caliente en su pastel prebaked
corteza y alisar la parte superior con el dorso de una cuchara o una espátula del desplazamiento. Luego,
usando dos cucharas, colocando grandes cucharadas de merengue en la parte superior de
de llenado. Comenzando en el borde exterior de la torta y hacer toques de merengue
corteza. Presione suavemente el merengue para eliminar cualquier burbuja de aire. Si lo desea, remolinos en el merengue con el dorso de la cuchara.

A continuación, coloque el pastel en una parrilla caliente (o
puede utilizar un soplete de propano de mano) hasta que el merengue se dore. Reloj
con cuidado, ya que puede quemar muy rápidamente.

Deje el resto de la torta a temperatura ambiente en un
hora a dos, por lo que el llenado tiene tiempo para endurecerse. Ganar o lugar
que, no cubierto, en el refrigerador hasta el momento de servir, si lo prefiere una fría
pastel. Este pastel es sin duda en su mejor momento del día se hace. Pero los residuos pueden ser
cubierto ligeramente con un trozo de papel de aluminio y se almacena durante un día o dos.

Sirve 8 a 10 personas.

Preparación 1 hora.

Pan de pasas con soda

 

Pan de pasas con soda  con una cálida taza de té es uno de los pequeños placeres de la vida. Ahora, un pan de soda ser muchas cosas.

En su forma más básica que contiene sólo cuatro ingredientes; harina, la sal, el bicarbonato de sodio,

y suero de leche. Pero puede ser transformado en este precioso pasas marrón dorado
Pan de soda simplemente añadiendo un poco de azúcar,
regordeta pasas oscuras y mantequilla. Este pan sin levadura tiene una textura suave y quebradiza
y es absolutamente perfecto cuando

en rodajas y se extendió con mantequilla.

 

 

Como he mencionado anteriormente, pan de soda contiene harina, sal, polvo de hornear y

leche. No utiliza levadura para conseguir su ascenso, en lugar aumentar viene

de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) hacer reaccionar con un ácido (en este caso la leche agria

o suero de leche). Esto hace que sea un pan “rápida” que se puede hacer en menos de 15

minutos, y se puede disfrutar de una rebanada en menos de una hora. El importante

cosa a recordar es tener una rápida

mano ligera, tanto para mezclar y amasar la masa. Esto le dará una

pan que es denso, pero no pastoso, con una licitación, ligeramente húmeda

interior. Cuando se forma la masa en una ronda, es de corte transversal en la parte superior

de pan, dividiéndolo en cuatro partes (llamadas Farls).

pan irlandés de soda contiene suero de leche que tiene una bonita espesa y cremosa

textura con un rico sabor a mantequilla picante que hace que este tierno pan.

Mientras que en el pasado era el líquido que queda después de batir la mantequilla que

que ahora ha sido comercialmente mediante la adición de una bacteria a todo, leche descremada o baja en grasa

leche. Usted puede hacer su propio suero de leche mediante la adición de un blanco 1/2 cucharada

destilada vinagre, vinagre de sidra o jugo de limón para 1/2 tazas (360 ml) de leche. Dejar

reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente antes de su uso.

 

75 grados F (190 grados C) y coloque la parrilla del horno en el centro del horno. Línea

una bandeja para hornear con papel pergamino (o ligeramente mantequilla su hornada
hojas).

En un gran

tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Cortar el frío

mantequilla en trozos pequeños y mezclar con la mezcla de harina, usando un mezclador de los pasteles

o dos cuchillos hasta que la mezcla migas gruesas. Incorpore las pasas. Haga un hueco en

mediados mezcla de harina y añadir la mayor parte del suero de leche. Con una cuchara de madera
o espátula (o manos), se mezclan (añadiendo más suero de leche si es necesario) hasta que

tiene una masa húmeda suave.

Traslado a una superficie ligeramente enharinada y

Cuidadosamente

amasar la

la masa en un 7 pulgadas (18 cm) ronda. Lugar

alrededor de su preparado

bandeja para hornear y luego, con un cuchillo afilado, cortar un cuarto de pulgada (0,5 cm) de profundidad “X”
en el medio del pan.

Bake

alrededor del 40 – 50 minutos o hasta que estén bien doradas y un palillo insertado

medio del pan salga limpio. También puede probar el acabado frito

pulsando la parte inferior de la pan –

debe sonar hueco. Retire del horno. Este pan es maravilloso cuando

servido caliente con mantequilla y / o mermelada. También hace un gran brindis.

Hace que uno de siete

pulgadas (18 cm) alrededor de pan de soda de la pasa.


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pasas pan de soda:

3 tazas (390 gramos) de harina (o 1 1/2 tazas (195 gramos) enteros

de harina y 1 1/2 tazas (195 gramos) de harina de trigo)

2-4 cucharadas (25 –
50 gramos) de azúcar granulada blanca

1 cucharadita
(5 gramos) de bicarbonato de sodio

1 cucharadita
(5 gramos) de sal

4
cucharas (55 gramos) de mantequilla sin sal fría

01.02
taza (80 gramos) oscuros (Thompson) pasas

1 1/3
– 1 1/2 tazas (320 a 360 ml) de leche fría

Tarta de coco imposible

 

Tarta de coco imposible:

 Precaliente
horno a 350 grados F (180 grados C). La mantequilla, o aerosol con una cocción antiadherente
aerosol, a 10 pulgadas (25 cm) molde para pay de que es de aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de profundidad.
Coloque todos
ingredientes excepto coco seco, en la licuadora o procesador de alimentos y
proceso hasta que estén bien combinados. Luego agregar el coco. (También puedes hacerlo a mano. En un
bol grande batir los huevos. Así que, uno por uno, batir en el resto de
ingredientes.)

Vierta la mezcla en el molde de tarta preparada y
Hornear durante unos 55 – 60 minutos oa la parte superior es de color marrón dorado y un palillo de dientes
introducido en el centro del pastel salga limpio. Si se agita suavemente la sartén
torta será quedarse. Retire del horno y colocar sobre una rejilla antes de enfriar. Mayo
servido caliente, a temperatura ambiente, o frío. Las sobras se pueden cubrir y conservar
por un día o dos. Aunque te darás cuenta de que el desmoche de coco no suavizar
después de ser almacenados.

Sirve 8 a 10 personas.


 

4 huevos grandes, en habitación
temperatura

una taza
(200 gramos) de azúcar granulada blanca

1/2 taza (65 gramos) de todo
harina de

1/4
cucharadita (1 gramo) de sal

1/4 cucharadita (1 gramo)
polvo de hornear

1/2 taza (113 gramos)
de mantequilla derretida y se enfrió a temperatura ambiente

2 tazas (480 ml) enteros
(Con toda la grasa) la leche, a temperatura ambiente

2 cucharaditas (8 gramos)
vainilla puro extracto

1 1/4 tazas (125 gramos)
rallado o copos de coco seca azucarada