Brownie Classic. El gluten receta libre

El 27 de mayo el Día Nacional de Celíacos celebró y, a partir en vivo al Paladar, hemos querido apoyar este grupo la publicación de artículos y recetas sin gluten, ya que este pastel de zanahoria o las setas de la torta y las tuercas. Esto es lo que trató de ofrecer un poco con el que hacer un poco mejor día a día los enfermos celíacos. Hoy le toca el turno a brownie gluten clásica .

Por circunstancias personales, no porque sufren de la enfermedad celíaca, tengo tres recetas más dulces elaborados sin gluten, poco a poco, voy a compartir con ustedes. Para utilizar todos ellos sobre la base de una mezcla de harina cuya composición se indica al comienzo de la lista de ingredientes. Es necesario contar con ella para hacer que esto clásico sin gluten brownie . Una vez hecho esto, va a durar un par de tortas.

Ingredientes para 6 personas

elaboraciones Mezcle la harina de gluten : 95 g de harina de arroz, 25 g de almidón de maíz y 15 g de harina de tapioca

.

  • mantequilla 150g, 150g de negro postre fondant de chocolate, 40 g de cacao puro en polvo 150 g de huevos (3 huevos “S” aproximadamente), el azúcar 240g, 1/4 vaina de vainilla, harina 170g Mix, 3g sal, 8 g de bicarbonato de sodio y 50 g de nueces picadas.

Hacer clásico brownie sin gluten

El proceso de fabricación es muy sencilla y, como con todo brownie comienza con el chocolate, la mantequilla y el cacao en polvo fundido . Lo hago en el microondas colocando todos los ingredientes en un recipiente y calor movimientos cortos de 30 segundos. Entre tomas, me quito para que el calor se distribuye así. Así que tengo la mezcla no se quema. Si lo prefiere, puede colocar el recipiente sobre una olla de agua hirviendo y derretir al baño maría.

Una vez derretido el chocolate y la manteca de cacao, venció el azúcar con el huevo. Ayudamos a los de una batidora eléctrica, ya que el proceso es un poco largo y agotador si lo haces a mano. mezcla de cloro y quiere aumentar el volumen . Una vez blanqueada la mezcla, junto con el anterior y revuelva hasta que esté suave.

luego cortar la vaina de vainilla a lo largo de y abierto, que separa los extremos con la punta de un cuchillo. Extracto de semilla, raspando con el cuchillo en el interior, y añadir a la mezcla. Incorporamos la harina, la sal y el bicarbonato. Revuelva suavemente y flanqueando.

Por último, picamos las tuercas con las manos . Grueso, tan notable para cortar el brownie. Agitar de nuevo cuidadosamente y verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado (o forrada con papel pergamino). Podemos extender unos frutos secos sobre la mezcla al gusto. Hornear a 170ºC durante unos 20 minutos.

El brownie Tiene que haber jugoso por dentro , no crudo. Cocción es difícil tomar la primera, y también es difícil decir por dos razones. En primer lugar, porque cada horno es diferente y lo que funciona con la mía no puede trabajar con la tuya. En segundo lugar, porque todo el mundo le gusta un punto en el suelo. Por lo tanto recomendamos hacer sus pruebas y anotéis los tiempos que se trabaja mejor.

Browniecollage650ma

Tiempo de preparación 30 minutos I
Dificultad Fácil I

Cata

Este clásico sin gluten brownie es la muerte lenta. Por experiencia, puedo decir que aquellos que tratan de que no tendrán idea de que su desarrollo no se ha utilizado para la harina de trigo blando. Es perfecto con el café a la hora del aperitivo o para terminar una comida dando un homenaje.

Yo vivo a la torta de chocolate Paladar “Reina de Saba”. Gluten Receta
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