Barritas de frutas y nueces
Estas barritas son crujientes y masticables en la textura, que están llenos de frutas secas y nueces, con una pasta que no contiene mantequilla o aceite, sólo un huevo batido.
Estos hacen un saludable a-go desayuno, un gran bocado paquete en loncheras, o que sería perfecto para llevar en su próximo picnic o caminata. Una ventaja añadida es que van a tener en varias semanas cuando se almacenan en el refrigerador.
Esta receta Frutas y Nueces Bar
se basó en una receta que encontré en Alice Medrich cookies excelente de libros y Brownies. Ahora, no se siente la necesidad de seguir esta receta
Así como usted puede variar las frutas e incluso los frutos secos como por su propia
preferencias. Hemos de tener las cantidades de la misma; es decir, un total de 2 tazas (270 gramos) de secado
frutas y 1 1/2 tazas en total (175 gramos) de frutos secos (se puede utilizar un tipo de nuez o
una combinación de varios tipos). Frutas secas han recorrido un largo camino en los últimos años, tanto en disponibilidad y
calidad. Ya no estamos limitados a las fechas y las pasas justo secas. Hoy tenemos
ofrecidos albaricoques, mangos, papayas, manzanas, peras, cerezas,
arándanos, fresas, e incluso los arándanos y frambuesas. Pero hay algunas cosas a tener en cuenta al comprar seca
frutas. En primer lugar, tratar de comprar a granel en una tienda de comestibles o alimentos naturales
tienda que tiene una alta rotación. No sólo la fruta más fresca, pero
puede ver, oler, sentir, ya menudo probar la fruta para asegurarse de que es
fresca y de alta calidad. Pre-envasados fruta también puede ser excelente, pero
es más difícil de decir la calidad de la fruta en bolsa de plástico. Hacer
Recuerde verificar la fecha de caducidad en la bolsa. Siempre
buscar fruto seco que es regordete y húmedo, y tiene buen color. Nunca comprar
fruta que se marchita y se seca a cabo o mohoso. Hay un debate sobre si se debe
comprar o frutos secos ‘unsulphured’ ‘azufrados. A algunos les gusta comprar ‘azufrado’
lo que significa que ha sido tratada con una solución de dióxido de azufre. Este
fruta conserva los colores brillantes y hace que la fruta muy suave y húmedo. La desventaja es
que algunas personas pueden probar el preservativo mientras que otras son alérgicas. De
Obviamente medios que no han sido tratados antes de su secado ‘unsulphured’ y
algunos dicen que el sabor de los frutos secos no tratados es muy superior. La desventaja es
el color de la fruta puede ser desvaneció ligeramente mirando, especialmente
frutos secos (como las manzanas, las peras y los plátanos) que oxidan
rápidamente.
grados C) y colocan el estante en el centro del horno. Tener
Preparar un 8 pulgadas (20
cm) molde para hornear cuadrado que ha sido alimentado por la parte inferior y hasta los dos
lados opuestos con papel aluminio.
En un tazón grande,
Combine las nueces picadas con trozos de fruta y chocolate secas. A continuación, añadir la harina, polvo de hornear, la sal,
y el azúcar y revuelva hasta que todos los frutos están completamente recubiertas con la mezcla de harina.
Asegúrese de distinguir los grumos de frutos secos.
En una separada
bol, batir (con un batidor de alambre o batidora de mano) los huevos y la vainilla hasta que la luz
color y grueso (esto tardará varios minutos). Añadir la mezcla de huevo a
frutas y mezcla de frutos secos y mezclar hasta que toda la fruta y nueces piezas están completamente recubiertas con
bateador. Uniformemente en el molde preparado, presionando bateador compresa.
Hornear durante unos 35
a 40 minutos , o la masa esté dorada y
está empezando a alejarse
los lados del molde. Retire del horno y colocar sobre una rejilla para enfriar. Luego levante
bares de la sartén usando bordes de la hoja. Utilice un cuchillo afilado para cortar en
cuadrados o bares.
se pueden almacenar por
unos 10 días a temperatura ambiente o más si se refrigera.
Hace 18-2,5
pulgadas (6,25 cm) de barras rectangulares.